Fleischbällchen
Ingredients– 500 g Rinderhackfleisch– 250 g Schweinehackfleisch– 1 Zwiebel, fein gehackt– 1 Ei– 100 ml Milch– 100 g Semmelbrösel– Salz und Pfeffer– Öl zum Anbraten– 50 g Butter (für die Sauce)– 50 g Mehl (für die Sauce)– 500 ml Rinderbrühe– 200 ml Sahne– 1 TL Sojasauce
Klassisches Rindergulasch
Ingredients– Rindfleisch (Schulter oder Wade)– Große Zwiebeln– Paprika (rot und gelb)– Knoblauch– Tomaten (stückig oder frisch)– Rinderbrühe– Salz– Pfeffer– Kümmel– Pflanzenöl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
Deutsche Kartoffelknödel
Zutaten– 1 kg mehligkochende Kartoffeln– 200 g Weizenmehl– 2 Eier– 1 Prise Salz– Muskatnuss, frisch gerieben (optional)– Butter zum Servieren
Mein liebster Deutscher Kartoffelsalat
Ingredients– 2 kg festkochende Kartoffeln– 150 g Speck, gewürfelt– 1 Zwiebel, gewürfelt– 200 ml Gemüsebrühe– 3 EL Apfelessig– 3 EL Senf– Salz und Pfeffer nach Geschmack– Frische Petersilie zum Garnieren
Apfelküchle (Deutsche Apfel-Donuts)
Ingredients– 3 Äpfel, geschält und entkernt– 1 Tasse Mehl– 2 Eier– 150 ml Milch– Öl zum Frittieren– Puderzucker
Erdbeer Tiramisu: Mein Sommertraum im Glas
Zutaten– 300 g Mascarpone– 300 g Quark (20 % Fett)– 200 g frische Erdbeeren– 100 g Zucker– 1 Päckchen Vanillezucker– 200 ml starker, abgekühlter Kaffee– Biskuitkekse oder Löffelbiskuits– Kakaopulver oder Schokoladenraspel zum Bestäuben
Avocado-Hähnchen-Salat
Ingredients:– 2 reife Avocados– 300 g Hähnchenbrustfilet– 150 g Cherrytomaten, halbiert– 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt– Saft von 1 Limette– 2 EL Olivenöl– 1 TL Honig– Salz und Pfeffer– Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Omas schnelles Philadelphia-Hähnchen
Ingredients– 4 Hähnchenbrustfilets– Salz und Pfeffer– 1 TL Paprikapulver– 1 EL Olivenöl– 200 g Philadelphia-Frischkäse– 150 ml Hühnerbrühe– 100 ml Sahne– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 1 TL Dijon-Senf– 1 TL getrockneter Thymian– 50 g geriebener Parmesan (optional)– Frische Kräuter zum Servieren
Deutscher Nussstollen
Zutaten– 500 g Mehl– 200 g Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse oder eine Mischung), grob gehackt– 100 g Zucker– 150 g Butter, weich– 1 Würfel Hefe (frisch)– 200 ml Milch, lauwarm– 1 TL Zimt– 1 Prise Muskat– (Optional) 100 g getrocknete Früchte (Rosinen, Aprikosen oder Cranberrys)– Puderzucker zum Bestäuben