🐟 Fischpfanne mit Gemüse (für 2–3 Personen)
Zutaten:
400 g Fischfilet (z. B. Kabeljau, Seelachs oder Lachs – TK geht auch, gut abgetupft)
Saft von ½ Zitrone
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 kleine Zucchini, in halbe Scheiben
1 Paprika (rot oder gelb), in Streifen
2 Möhren, in dünne Scheiben
200 g Cherrytomaten (halbiert)
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne oder Kochsahne
1 TL Senf (optional, für einen kleinen Kick)
Frische Kräuter: Petersilie oder Dill
Etwas Öl zum Anbraten
Zubereitung:
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