📝 Zutaten:
4 Tassen gemischter Gemüsesalat (z. B. Spinat, Rucola und Romana)
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Pickle, in Würfel geschnitten
1 Würfel Putenpaprika (beliebige Farbe)
1 Tasse geriebene Karotten
1 Tasse Maisbohnen (frisch oder aus der Dose)
1 Tasse Hummus aus der Dose, gewaschen und gefiltert
1/2 rote Zwiebel, fein geschnitten
1/2 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Fetakäse, gerieben
Viertel Tasse frische Petersilie, gehackt
zum Anrichten:
1/4 Tasse Olivenöl
2 Esslöffel Rotweinessig
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 Teelöffel Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack..
🔔 Anleitung:
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