Schritt für Schritt Anleitung:
1. In einer mittelgroßen Schüssel den Frischkäse etwa 2-3 Minuten lang schaumig schlagen.
2. Zucker, Zitronensaft, Kokosraspel und Vanille hinzugeben. Weitere 2 Minuten aufschlagen.
3. Die Kugeln zusammensetzen: Portioniere den Keksteig mit einem mittleren Portionierer, drücke sie in der Hand leicht flach.
4. Lege die Frischkäsemischung hinein und verschließe sie zu einer glatten Kugel.
5. Die Kugeln mit Zitronenglasur oder in vorher geschmolzene weiße Schokolade tauchen.
6. Stelle sie bis zum Servieren in den Kühlschrank. Mit Erdnussbutter, Kokos, Schokoflocken oder nach Belieben bestreuen.
Guten Appetit!
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