Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Bulgarisches Moussaka kann heiß oder warm serviert werden13.
Beratung
Für die Zubereitung von bulgarischem Moussaka können Sie gehacktes Kalbfleisch , Lammfleisch oder Schweinefleisch verwenden. Wenn das Fleisch zu trocken ist, können Sie nach dem Hinzufügen der Kartoffelwürfel ein Glas Wasser, Brühe oder Wein in die Pfanne geben, um den Garvorgang bestmöglich abzuschließen.
Anstelle der geschälten Tomaten können Sie auch 2 frische , reife Tomaten verwenden: einige Minuten in Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen, schälen und in die Pfanne geben.
Um den Teig cremiger und schmackhafter zu machen , können Sie ihn mit Eiern, Joghurt, Mehl und Bohnenkraut zubereiten, einer Heilpflanze, die sich hervorragend zum Würzen von Saucen und Gerichten eignet.
Varianten
Wie die meisten traditionellen Gerichte gibt es auch beim bulgarischen Moussaka mehrere Variationen. Neben Kartoffeln und Hackfleisch gibt es auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Auberginen oder Spinat; Es gibt auch eine Version des bulgarischen Moussaka, die nur aus Kartoffeln besteht: In diesem Fall werden sie gekocht, in Scheiben geschnitten und mit Käseschichten abgewechselt. Bei allen wird jedoch der Teig vor dem Garen im Ofen hinzugefügt: Dadurch wird das Gericht goldbraun und noch schmackhafter.
Erhaltung
Bulgarisches Moussaka kann in einem Glasbehälter im Kühlschrank einen Tag lang aufbewahrt werden . Einfrieren wird nicht empfohlen.
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