5-Minuten-Fudge aus weißer Schokolade und Karamell mit Pekannüssen

Karamellsauce zubereiten:

Zucker und Wasser in einem Topf verrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Hitze erhöhen und unter gelegentlichem Schwenken des Topfes bernsteinfarben kochen.
Butter unter leichtem Rühren hinzufügen. Vom Herd nehmen und Vanille, Sahne und Salz hinzufügen. Gut verrühren. Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Fudge zubereiten:

Schokoladenstückchen, gezuckerte Kondensmilch und Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren. In 30-Sekunden-Intervallen erhitzen und dabei rühren, bis eine glatte Masse entsteht, die noch ein paar ungeschmolzene Schokoladensplitter enthält.
Vanilleextrakt und Pekannüsse hinzufügen und gut verrühren.
Fudge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und 2,5 cm dick ausstreichen.
Mit Karamellsauce beträufeln und mit einem Messer verzieren.
Bis zum Servieren kalt stellen. In Quadrate schneiden und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Guten Appetit!