5 Minuten Zitronenkuchen Perfekt für alle die es zitronig lieben unser Familienrezept

Zubereitung

Zuerst Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker ca. 3 Minuten cremig rühren. Jedes Ei einzeln hinzufügen und jeweils eine Minute unterrühren.

Die Zitrone abreiben. Zwei Zitronen auspressen. Beides zum Teig geben. Mehl und Backpulver mischen. Mit dem Ricotta unter den Teig rühren.

Danach den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine 24er Springform gut einfetten.

Den Teig einfüllen und glatt streichen.

Den Kuchen ca. 40 Minuten backen und auskühlen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.