Entdecken Sie den köstlichen Geschmack von Zucchini-Kartoffelpuffern, einem vegetarischen Genuss, der selbst mit dem leckersten Fleisch mithalten kann. Dieses einfache und preiswerte Rezept vereint frische Zucchini und herzhafte Kartoffeln in Form eines herzhaften Pfannkuchens, der sowohl unglaublich lecker als auch sättigend ist.
Zubereitungszeit
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Zutaten
1 Zucchini
1 Kartoffel
3 Eier
Salz nach Geschmack
1,5 Tassen Milch (300 ml)
1 Tasse Mehl (120 Gramm)
1 Teelöffel Backpulver (5 Gramm)
30 ml Öl, plus etwas mehr zum Braten
1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Prise Petersilie, fein gehackt
1 Prise Dill, fein gehackt
Anleitung
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