Vinaigrette-Dressing
¼ Tasse Balsamico-Essig und ¼ Tasse Olivenöl
2-4 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
eine fein gehackte Knoblauchzehe
ein Teelöffel italienische Gewürze
1/4 Teelöffel koscheres Salz
ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
Nudelsalat mit Caprese
ein halbes Pfund trockene Nudeln (kleine Nudeln, wie Farfalle, sind vorzuziehen)
225 g frischer Mozzarella, gewürfelt oder in Perlenform
zwei Tassen halbierte Kirschtomaten und ein Drittel Tasse dünn geschnittene frische Basilikumblätter
nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Richtlinien:
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