Dieser nussige Haferflocken-Apfelkuchen ist ein köstliches, gesundes Dessert, das die natürliche Süße von Äpfeln und Bananen mit dem reichen Geschmack von getrockneten Preiselbeeren, Rosinen und Nüssen kombiniert. Es ist ein gesunder Leckerbissen, der sich perfekt zum Frühstück, Brunch oder als Dessert eignet. Genießen Sie ihn warm aus dem Ofen und kombinieren Sie ihn mit griechischem Joghurt und frischen Beeren für eine ganz besondere Note.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 35-40 Minuten
Gesamtzeit: 50-55 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse (100g) Haferflocken
- 3 mittelgroße Äpfel, geschält und gehackt
- 1/2 Tasse (120ml) Wasser
- 1 Banane, zerdrückt
- 100 g getrocknete Cranberries, heiß abgespült
- 100 g Rosinen, heiß abgespült
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
- 1/2 Tasse (50 g) Lieblingsnüsse, gehackt
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