Willkommen in unserer Rezeptecke! Heute freuen wir uns, ein herzhaftes und schmackhaftes Rezept für cremiges rotes Linsencurry mit Ihnen zu teilen. Vollgepackt mit nahrhaften Zutaten und würzigen Gewürzen ist dieses Gericht eine perfekte Wohlfühlmahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Lassen Sie uns loslegen und dieses köstliche Curry zubereiten, das wunderbar zu Brot oder Reis passt!
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 60 Minuten
Zutaten:
- 1 Tasse rote Linsen (200 Gramm), gewaschen
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Tasse Cashewnüsse
- Pflanzenöl (zum Anbraten)
- 1 Zwiebel (200 Gramm), gehackt
- 1 Teelöffel Knoblauch (10 Gramm)
- 1 Teelöffel Ingwer (10 Gramm)
- 80 Gramm geriebene Karotten
- 2 Tomaten (250 Gramm), gewürfelt
- 1 Esslöffel Tomatenmark (20 Gramm)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Koriander
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Ganze Peperoni (optional)
- 1 1/2 Tassen Wasser, geteilt
- 1/4 Tasse frischer Koriander
- Olivenöl (für Tadka)
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken
- 1/2 Teelöffel rotes Chilipulver oder Paprika
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