Dies ist die Auberginenrezeptur, die der ganzen Welt entsprungen ist! Recette einfach ohne Haustier!

Zutaten:

2 mittelgroße Auberginen
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Petersilie, gehackt
3 Eier
125 ml Joghurt
20 ml Olivenöl (plus etwas zum Anbraten)
150 ml Wasser
250 Gramm Allzweckmehl
10 Gramm Instanthefe
125 Gramm Mozzarella, gerieben
Olivenöl zum Kochen

Anleitung: