Sie benötigen 5½ Tassen oder ungefähr 1½ Pfund eingelegte Gurken, die in dünne Scheiben oder etwa ¼ Zoll Dicke geschnitten wurden.
1/4 Tasse koscheres Salz
1 Tasse süße Zwiebeln, dünn geschnitten
1/2 Tasse (198 Gramm) Zucker, granuliert
Eine Tasse oder 240 Milliliter weißer Essig
eine halbe Tasse (120 Milliliter) Apfelessig
fünfzig Gramm (½ Tasse) hellbrauner Zucker
1 und 1/4 Esslöffel Senfkörner
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