Wenn Sie auf der Suche nach einem wohligen und geschmackvollen Abendessen sind, ist Gemüsegratin die perfekte Wahl. Dieses Gericht kombiniert eine Mischung aus frischem Gemüse mit einer cremigen Sauce und einem knusprigen, goldenen Belag. Es handelt sich um ein vielseitiges Rezept, das die Verwendung verschiedener Gemüsesorten ermöglicht und sich somit hervorragend mit saisonalen Produkten kombinieren lässt. Egal, ob Sie Vegetarier sind oder einfach nur mehr Gemüse zu Ihrer Ernährung hinzufügen möchten, dieses Gemüsegratin wird Ihren Gaumen mit Sicherheit erfreuen.
Zutaten:
– 2 mittelgroße Zucchini, in Scheiben geschnitten
– 2 mittelgroße gelbe Kürbisse, in Scheiben geschnitten
– 1 große Aubergine, in Scheiben geschnitten
– 1 große rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Tasse geriebener Käse (z. B. Gruyere, Cheddar oder Mozzarella)
– 1 Tasse Sahne
– 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
– 1/4 Tasse Semmelbrösel
– Frische Kräuter (wie Thymian, Rosmarin oder Petersilie) zum Garnieren
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