avocado salat

Avocado-Oliven-Tomaten-Salat

Zutaten:

2 reife Avocados
1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
1/2 Tasse entkernte Oliven (schwarz oder grün, je nach Geschmack)
1/4 Tasse fein geschnittene rote Zwiebel
1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
Saft von 1 Zitrone
2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Optional: Ein paar Blätter Kopfsalat oder Rucola zum Servieren des Salats
Anleitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt