Weihnachtsplätzchen mit Pekannuss-Frischkäse

Zutaten
1 Tasse Butter, weich
1 (8 oz) Packung Frischkäse, weich
1 Tasse Kristallzucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 1/2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
1/2 Teelöffel Salz
1 (2,25 oz) Behälter grüne Zuckerkristalle
1 (2,25 oz) Behälter rote Zuckerkristalle
1 Tasse Pekannusshälften
Zubereitung