Die Kombination aus Karamell und Äpfeln hat etwas unglaublich Tröstliches. Ob es nun die Nostalgie von in Karamell getauchten Äpfeln bei Herbstfesten oder die Wärme eines selbstgebackenen Kuchens ist, diese Kombination weckt Erinnerungen an gemütliche Zusammenkünfte und süße Leckereien. Aber was wäre, wenn Sie diese klassische Kombination mit einem modernen Touch aufwerten könnten? Hier kommt der
Karamell-Apfel-Frischkäse-Hörnchenring ins Spiel – ein Dessert, das die Säure von Äpfeln, die Fülle von Frischkäse und die Süße von Karamell perfekt vereint, alles umhüllt von einem Blätterteig. Dieses köstliche Dessert ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch beeindruckend zu servieren, was es zum perfekten Mittelpunkt für Ihr nächstes Familientreffen oder Ihre nächste Feiertagsfeier macht.
Zutaten:
2 Dosen (je 227 g) gekühlter Hörnchenteig
1 Packung (227 g) Frischkäse, weich
1/4 Tasse Kristallzucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
2 mittelgroße Granny Smith-Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Tasse gehackte Pekannüsse (optional)
1/2 Tasse Karamellsauce (gekauft oder selbst gemacht)
1 Ei, geschlagen
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Vorheizen und vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C (375 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein, damit nichts kleben bleibt. Legen Sie das Backblech beiseite, während Sie die Füllung und den Hörnchenteig zubereiten.
Frischkäsefüllung zubereiten: Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel den weichen Frischkäse, den Kristallzucker und das Vanilleextrakt. Verwenden Sie einen Handmixer oder Schneebesen, um die Mischung glatt und cremig zu schlagen. Dies ist die reichhaltige, säuerliche Basis, die die Süße des Karamells und der Äpfel ergänzt.
Vorbereitung der Äpfel: In einer separaten Schüssel die dünn geschnittenen Granny Smith-Äpfel mit braunem Zucker und Zimt vermengen, bis die Äpfel gleichmäßig bedeckt sind. Wenn Sie Pekannüsse für etwas Knusprigkeit hinzufügen, mischen Sie diese ebenfalls unter. Die Säure der Granny Smith-Äpfel gleicht die Süße des Karamells aus, während der Zimt einen warmen, wohltuenden Geschmack hinzufügt.
Den Hörnchenring zusammensetzen: Den Hörnchenteig ausrollen und in einzelne Dreiecke teilen. Die Dreiecke auf dem vorbereiteten Backblech kreisförmig anordnen, wobei die breiteren Enden in der Mitte überlappen und die Spitzen nach außen zeigen, sodass eine sonnenähnliche Form entsteht. Der Teig sollte einen Ring mit einem Loch in der Mitte bilden.
Füllungen hinzufügen: Die Frischkäsemischung gleichmäßig über den überlappenden Teig in der Mitte des Rings verteilen. Als nächstes die Apfelmischung auf die Frischkäseschicht löffeln und darauf achten, dass die Äpfel gleichmäßig verteilt sind. Für eine extra süße Schicht die Hälfte der Karamellsauce über die Äpfel träufeln.
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