Zutaten:
Für die Zitronen-Creme:
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark oder griechischer Joghurt
- 100 g Puderzucker
- 1 Zitrone (Saft und abgeriebene Schale)
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- 1 TL Zitronenextrakt (optional)
Für die Löffelbiskuits:
- 200 g Löffelbiskuits
- 150 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 50 ml Wasser
- 2-3 EL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
Zum Garnieren:
- Zitronenschale
- Minzblätter (optional)
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