Gibt es etwas, das einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, als ein perfekt zubereitetes Ribeye-Steak? Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, die Kunst der Zubereitung eines Ribeye-Steaks zu meistern, kann Ihre Kochkünste verbessern und Ihre Gäste beeindrucken. Diese Anleitung führt Sie durch alles, was Sie wissen müssen, um die saftigen, würzigen Ribeye-Steaks zuzubereiten, die Sie auf dem Foto sehen, komplett mit einem köstlichen Kräuterbutter-Topping.
Benötigte Zutaten
Hauptzutaten für Ribeye-Steaks
4 Ribeye-Steaks (jedes etwa 2,5 cm dick)
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für Kräuterbutter
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
Zest einer Zitrone
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Das perfekte Ribeye auswählen
Worauf Sie bei hochwertigen Ribeye-Steaks achten sollten
Achten Sie bei der Auswahl von Ribeye-Steaks auf gut marmoriertes Fleisch. Marmorierung bezieht sich auf die weißen Fettstreifen im Fleisch, die beim Garen schmelzen und für ein saftiges und aromatisches Steak sorgen.
Tipps zur Auswahl der besten Stücke
Farbe: Wählen Sie Steaks, die eine leuchtend rote Farbe haben, was Frische anzeigt.
Dicke: Streben Sie Steaks an, die mindestens 2,5 cm dick sind, um optimal gegart zu werden.
Marmorierung: Mehr Marmorierung bedeutet normalerweise mehr Geschmack und Zartheit.
Vorbereitung der Steaks
Marinierung der Ribeye-Steaks
Obwohl Ribeye-Steaks an sich schon aromatisch sind, kann das Marinieren ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen. Hier ist eine einfache Marinade:
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse Worcestershiresauce
2 Esslöffel Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
Mischen Sie alle Zutaten und marinieren Sie die Steaks mindestens 30 Minuten oder bis zu 4 Stunden lang.
Vorbereitung des Grills oder der Pfanne
Grill: Heizen Sie Ihren Grill auf hohe Hitze (230–260 °C) vor. Reinigen Sie die Roste und bestreichen Sie sie mit Öl.
Pfanne: Erhitzen Sie eine gusseiserne Pfanne bei hoher Hitze, bis sie sehr heiß ist. Geben Sie kurz vor dem Hinzufügen der Steaks einen Esslöffel Öl hinzu.
Herstellung der Kräuterbutter
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, dies mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
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