Käse-Rösti-Kartoffelsuppe

Portionen: Für 6-8 Personen Autor: Chris Foster
Zutaten
1 (30 oz.) Beutel tiefgefrorene zerkleinerte Rösti
1 (10 oz.) Dose kondensierte Hühnercremesuppe
4 Tassen Hühnerbrühe
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse, plus mehr zum Servieren
1/2 Tasse Frischkäse, weich
1/2 Tasse saure Sahne
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer, nach Geschmack
Croutons, Garnierung
zerbröselter Speck, Garnierung, optional
Zubereitung