Pollo asado glaseado con naranja: un toque cítrico a un plato clásico
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo total: 1 hora 50 minutos
Porciones: 6
Un pollo asado perfecto tiene algo innegablemente reconfortante. La piel crujiente, la carne jugosa y el aroma sabroso lo convierten en un favorito en muchos hogares. Pero, ¿qué pasaría si pudieras elevar este plato clásico con una explosión de dulzura cítrica? Presentamos el pollo asado glaseado con naranja, una deliciosa fusión de sabores dulces, ácidos y salados que deleitarán tu paladar e impresionarán a tus invitados a la cena.
El glaseado de naranja no solo le da un hermoso color marrón dorado a la piel, sino que también le infunde a la carne una frescura picante. Combinado con toques de ajo y tomillo, este pollo asado se convierte en una deliciosa pieza central para cualquier comida. Sírvelo junto con verduras asadas o puré de papas cremoso para una cena completa y satisfactoria.
Ingredientes
Para el pollo
– 1 pollo entero (1,5–2 kg)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 4 dientes de ajo machacados
– 1 cucharadita de tomillo seco o unas ramitas de tomillo fresco
– 1 naranja cortada en rodajas
Para el glaseado de naranja
– ½ taza de jugo de naranja fresco (aproximadamente 2 naranjas)
– ¼ de taza de miel
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de mantequilla
– 1 cucharadita de ralladura de naranja
– ¼ de cucharadita de jengibre molido (opcional)
Instrucciones
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