Weinfleischbällchen sind eine köstliche deutsche Delikatesse, die perfekt zu verschiedenen Anlässen passt, sei es ein gemütliches Abendessen zu Hause oder ein festliches Festessen. Diese köstlichen Fleischbällchen werden mit einer reichen und würzigen Rotweinsauce serviert und sind ein wahrer Gaumenschmaus für alle Fleischliebhaber.
Um Weinfleischbällchen zuzubereiten, benötigen Sie einige grundlegende Zutaten sowie etwas Zeit und Geduld. Hier ist ein Rezept, das Ihnen hilft, diese köstlichen Bällchen zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Paniermehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl zum Braten
Für die Rotweinsauce:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, fein gehackt
- 1 Stängel Sellerie, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 750 ml Rotwein (trocken)
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
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