Es ist unglaublich befriedigend, nach Hause zu kommen und den verlockenden Duft einer köstlichen Mahlzeit in der Nase zu haben, die den ganzen Tag langsam gekocht wurde. Dieses Rezept für Schweinefleisch mit Ananas aus dem Slow Cooker vereint die herzhafte Fülle von Schweinelende mit den süßen und würzigen Noten von Ananas und einer pikanten Marinade. Das Ergebnis ist ein zartes, schmackhaftes Gericht, das sich auf Ihrem Teller wie ein Miniurlaub anfühlt. Als ich aufwuchs, genoss meine Familie in den kalten Wintermonaten oft tropisch angehauchte Mahlzeiten, um ein bisschen Sonnenschein in unser Zuhause zu bringen. Dieses Gericht war immer ein Favorit, da es den herzhaften Komfort von langsam gekochtem Schweinefleisch mit den frischen, lebendigen Aromen von Ananas kombiniert. Es ist eine Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und sich dennoch jedes Mal besonders anfühlt.
Zutaten
2–3 Pfund Schweinelendenbraten
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Natives Olivenöl extra (zum Anbraten)
½ Tasse dunkelbrauner Zucker
¾ Tasse Apfelessig
½ Tasse Honig
¼ Tasse Sojasauce
2 TL Salz
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen frische Ananas, gewürfelt
Optional: Eine Prise zerdrückte rote Pfefferflocken
Anleitung
Das Schweinefleisch zubereiten
Das Schweinefleisch anbraten:
