Der Wikingertopf ist ein herzhaftes Gericht mit Fleisch, Gemüse und Kartoffeln, das im Ofen geschmort wird. Hier ist ein leckeres Rezept für einen Wikingertopf:
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch, gewürfelt
- 500 g Rindfleisch, gewürfelt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Möhren, in Scheiben geschnitten
- 3 Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gehackt
- 1 Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 250 ml Rinderbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Anbraten
- Frische Petersilie zum Garnieren
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