Zutaten:
- 4 große Rinderrouladen
- 200 g Speck, in dünnen Scheiben
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 4 Essiggurken, längs halbiert
- 4 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Öl
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml Rotwein
- 2 Lorbeerblätter
- 4 Nelken
- 1 TL Zucker
- 1 Bund Petersilie, gehackt
Anleitung:
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