Bratwurst an Zwiebelsauce mit Kartoffelpüree ist ein klassisches deutsches Gericht, das für seinen herzhaften Geschmack und seine einfache Zubereitung bekannt ist. Diese köstliche Mahlzeit vereint saftige Bratwürste mit einer reichhaltigen Zwiebelsauce und cremigem Kartoffelpüree, um ein wohlschmeckendes und zufriedenstellendes Essen zu kreieren. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie Bratwurst an Zwiebelsauce mit Kartoffelpüree zu Hause zubereiten können, um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen.
Zutaten:
Für die Bratwurst:
- 4 Bratwürste
- 2 EL Öl oder Butter
Für die Zwiebelsauce:
- 3 große Zwiebeln, in dünnen Scheiben geschnitten
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Rinderbrühe
- 100 ml trockener Weißwein (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten
- 100 g Butter
- 100 ml Milch oder Sahne
- Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie die Bratwürste vor, indem Sie sie auf einer heißen Pfanne mit Öl oder Butter braten. Braten Sie die Würste auf allen Seiten goldbraun an, bis sie vollständig durchgegart sind. Stellen Sie die Bratwürste beiseite und halten Sie sie warm, während Sie die Zwiebelsauce zubereiten.
- Für die Zwiebelsauce erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die dünn geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren für etwa 10-15 Minuten an, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
- Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie gut um, um es zu verteilen. Lassen Sie das Mehl für etwa 1-2 Minuten anbraten, um einen leichten Roux zu bilden.
- Gießen Sie langsam die Rinderbrühe und den trockenen Weißwein (falls verwendet) in die Pfanne und rühren Sie kontinuierlich um, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Sauce für weitere 5-7 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist und die Zwiebeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
Pages: 1 2
