Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße

Rinderfilet mit grüner Pfeffersahnesoße ist ein köstliches Gericht. Hier ist ein Grundrezept, das du ausprobieren kannst:

Zutaten:

• 4 Rinderfiletsteaks
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Butter oder Bratöl

Für die grüne Pfeffersahnesoße:

• 2 Esslöffel grüne Pfefferkörner (aus dem Glas)
• 1 Esslöffel Butter
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 100 ml Brühe (Rinder- oder Gemüsebrühe)
• 200 ml Sahne
• 1 Esslöffel Cognac oder Weißwein (optional)
• Salz nach Geschmack
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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