Zutaten
- 1.200 g Spargel am besten Spargelköpfe
- Salz
- Zucker
- Butter
- 300 g Kochschinken würzig, in etwas dickeren Scheiben
- 7 m.-große Ei er
- 200 g Sahne
- 2 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Salz
- ½ TL Zucker
- Pfeffer weiß
- Fortsetzung auf der nächsten Seite
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