Hähnchenschenkel mit Ofen – Schmand – Gemüse

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 200 ml Schmand oder saure Sahne
• Frische Kräuter nach Wahl (z. B. Petersilie oder Schnittlauch), gehackt
  Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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