Einführung
Moussaka ist ein typisches Gericht der griechischen Küche, das für seinen reichen Geschmack und seine cremige Konsistenz geschätzt wird. Dieses Schichtgericht ist perfekt für ein geselliges Abendessen und kombiniert Auberginen, Hackfleisch und Béchamelsauce, wodurch eine Explosion mediterraner Aromen entsteht. Obwohl es aufwendig erscheinen mag, ist es mit ein wenig Organisation möglich, es zu Hause zuzubereiten. Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man diese Köstlichkeit zubereitet!
Zutaten
Für 6 Personen:
Auberginen: 3 große, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Hackfleisch: 500 g (vorzugsweise Rind oder Lamm)
Tomatenmark: 400 ml
Zwiebel: 1 große, fein gehackt
Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
Olivenöl: 4 Esslöffel
Rotwein: 100 ml
Zimt: 1 Prise
Muskatnuss: 1 Prise
Geriebener Käse: 50 g (vorzugsweise Kefalotyri oder Pecorino)
Butter: 50 g
Mehl: 50 g
Milch: 500 ml
Salz und Pfeffer: nach Geschmack
Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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