Dieser Auflauf aus Ofenkartoffeln und Fleisch ist die perfekte Kombination aus Behaglichkeit und Geschmack und besteht aus Schichten zarter Kartoffeln, saftigem Hackfleisch und einer reichhaltigen cremigen Spinat-Pilz-Sauce. Es ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch einfach zuzubereiten ist. Die Kombination aus Gewürzen wie Paprika, Chili und provenzalischen Kräutern verleiht dem Gericht eine wunderbare Geschmackstiefe, während die cremige Sauce aus Butter, Sahne und Käse alles auf köstliche Weise zusammenhält.
Dieses Rezept ist perfekt für Familienessen, besondere Anlässe oder auch wenn Sie Ihre Gäste mit einer Mahlzeit beeindrucken möchten, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist. Mit Schichten aus Ofenkartoffeln und Fleisch, garniert mit einer käsigen Spinat-Pilz-Sauce, wird dieser Auflauf in Ihrem Haushalt sicher zum Liebling.
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für die Kartoffel- und Fleischschichten:
Kartoffeln – 7-8 mittelgroß
Brot – 50 g (in Milch eingeweicht)
Milch – 200 ml
Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung) – 500 g
Provenzalische Kräuter – 1 Teelöffel
Salz – nach Geschmack
Edelpaprika – 1 Teelöffel
Ei – 1 großes
Chili-Pfeffer – nach Geschmack
Knoblauch – 2 Zehen (gehackt)
Frisch Dill und Petersilie – ein kleines Bund (gehackt)
Für die cremige Spinat-Pilz-Sauce:
Spinat – 150 g (frisch oder gefroren)
Butter – 50 g
Zwiebel – 1 mittelgroß (fein gehackt)
Pilze – 150 g (in Scheiben geschnitten)
Allzweckmehl – 30 g (etwa 2 Esslöffel)
Sahne – 250 ml (Schlagsahne oder Kochsahne)
Hartkäse – 100 g (gerieben)
Mozzarella – 50 g (gerieben)
Getrockneter Ingwer – 1/2 Teelöffel
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
