Cranberrysauce ist eines dieser klassischen Gerichte, die einem die Feiertage in Erinnerung rufen. Als ich im Mittleren Westen aufwuchs, war sie ein fester Bestandteil unseres Thanksgiving-Tisches, und jetzt, wo ich eine arbeitsreiche Karriere mit meiner Liebe zum Kochen unter einen Hut bringen muss, habe ich einen Weg gefunden, sie einfach und doch köstlich zuzubereiten. Diese Cranberrysauce aus 3 Zutaten ist perfekt für diejenigen unter uns, die etwas Selbstgemachtes zubereiten möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Sie ist säuerlich, süß und verleiht jeder Mahlzeit einen schönen Farbtupfer.
Diese Cranberrysauce passt wunderbar zu gebratenem Truthahn oder Hühnchen, ist aber auch ein fantastischer Aufstrich auf übrig gebliebenen Sandwiches. Für ein komplettes Feiertagsbuffet servieren Sie sie mit Kartoffelpüree, Füllung und grünem Bohnenauflauf. Die Säure der Cranberries ergänzt die reichen Aromen dieser klassischen Beilagen perfekt.
Preiselbeersoße mit 3 Zutaten
Portionen: 6
Zutaten
350 g frische Preiselbeeren
1 Tasse Zucker
1 Tasse Orangensaft
Anleitung
Preiselbeeren unter kaltem Wasser abspülen und weiche oder verfärbte wegwerfen.
Preiselbeeren, Zucker und Orangensaft in einem mittelgroßen Topf vermischen.
Mischung bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen und dabei gelegentlich umrühren.
Nach dem Kochen die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Preiselbeeren geplatzt sind und die Soße eingedickt ist.
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