Rezepte |
Olivier-Salat ist ein sehr einfaches Rezept für die Zubereitung des traditionellen russischen Kartoffelsalats. Es wird normalerweise während der Weihnachtsfeiertage oder das ganze Jahr über als kalte Vorspeise oder Beilage serviert.
Der cremige und leckere Olivier-Salat besteht hauptsächlich aus Karotten, Kartoffeln, Erbsen, zu denen Sie auch anderes gemischtes Gemüse und Gurken sowie Mayonnaise hinzufügen können. Das bereits gekochte Gemüse wird dann zur Mayonnaise gegeben, die das Gericht würzt und das Gemüse durch seine Cremigkeit bindet.
Der Ursprung des russischen Kartoffelsalats ist ungewiss, seine Entstehung wird jedoch Lucien Olivier zugeschrieben, einem französischen Koch belgischer Herkunft, der in einem berühmten Moskauer Restaurant arbeitete und dieses Rezept in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts kreierte.
Dieses Gericht hat auch andere Namen. In Deutschland und einigen Balkanländern wird er „italienischer Salat“ genannt, in Italien heißt er „russischer Salat“, während er in Russland nach dem Chefkoch, der ihn erfunden hat, „Olivier-Salat“ genannt wird. So bereiten Sie dieses leckere Rezept zu, um Ihre Gäste zu begeistern.
DEINE SCHÖNHEIT
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
