Rahmkartoffeln und Erbsen sind ein klassisches Gericht, das seine Wurzeln im Herzen Amerikas hat und im Frühling und Sommer häufig auf den Esstischen serviert wird. Es ist ein vielseitiges Wohlfühlessen, das die Einfachheit und Bekömmlichkeit der Küche des Mittleren Westens verkörpert. Das Gericht kombiniert seidenweiche, cremige Kartoffeln mit der Süße frischer oder gefrorener Erbsen und ergibt so eine lebendige und sättigende Beilage. Dieses Rezept ist perfekt für die Momente, in denen Sie einen Hauch Tradition auf Ihren Tisch bringen möchten. Es passt wunderbar zu einer Vielzahl von Hauptgerichten und wird mit seiner Herzhaftigkeit den Gaumen von Freunden und Familie gleichermaßen erfreuen. Es ist ein Gericht, das sowohl den Genuss cremiger Texturen als auch die Frische der Erbsen vereint und dafür sorgt, dass sich jede Mahlzeit ein bisschen mehr wie zu Hause anfühlt.
Diese köstliche Beilage passt wunderbar zu einer Reihe von Proteinen. Für ein klassisches Festmahl im Mittleren Westen servieren Sie es zusammen mit Brathähnchen oder einem saftigen Schweinekotelett. Die Cremigkeit der Kartoffeln bildet einen schönen Ausgleich zum Geschmack eines gut gewürzten Steaks. Wenn Sie Lust auf etwas Leichteres haben, ergänzt ein Stück gegrillter oder gebackener Fisch die Aromen perfekt. Und vergessen wir nicht die Vegetarier – Rahmkartoffeln und Erbsen können einem herzhaften Veggie-Burger oder einem Stück Nussbrot standhalten. Fügen Sie einen knackigen grünen Salat oder etwas geröstetes Wurzelgemüse hinzu und fertig ist Ihre Mahlzeit.
Rahmkartoffeln und Erbsen
Portionen: 4-6
Zutaten
– 1,5 Pfund Kartoffeln, geschält und gewürfelt
– 1 Tasse frische oder gefrorene Erbsen
– 3 Esslöffel Butter
– 3 Esslöffel Allzweckmehl
– 1 Tasse Milch (Vollmilch oder 2 % für mehr Sättigung)
– 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren, optional)
Wegbeschreibung
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