Schnitzel Waldarbeiter Art” ist eine rustikale Zubereitungsweise für Schnitzel, die oft mit Pilzen und einer reichhaltigen Sauce serviert wird. Hier ist ein Rezept:
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel (oder Hähnchenschnitzel), dünn geschnitten
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 100ml Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Paprikapulver (optional)
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
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