Lombardisches Hähnchen ist ein Gericht, das Eleganz und Geschmack ausstrahlt und von den kulinarischen Traditionen der Lombardei in Italien inspiriert ist. Bei diesem Gericht werden zarte Hähnchenbrüste mit einer reichhaltigen und cremigen Pilzsauce überzogen und dann wird das Ganze mit klebrigem geschmolzenem Käse beträufelt. Dieses Gericht ist garantiert ein Hingucker und eignet sich daher ideal für besondere Anlässe sowie als angenehmer Leckerbissen unter der Woche.
Um die Fülle der Sauce zu reduzieren, servieren Sie dieses köstliche Gericht mit einem knackigen Salat oder einer Beilage aus gedünstetem Gemüse. Ein Gericht, das sowohl elegant als auch bekömmlich ist, kann durch die Kombination von saftigem und zartem Hähnchen mit einer cremigen Pilzsauce und geschmolzenem Käse entstehen. Ihre Sammlung von Gerichten für besondere Anlässe wird zweifellos von der Aufnahme von Lombardischem Hähnchen profitieren. Buon appetito!
DIE BENÖTIGTEN ZUTATEN:
4 mittelgroße Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
1/2 Tasse Allzweckmehl zum Panieren.
4 EL Butter, aufgeteilt.
1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten.
1/2 Tasse Marsala-Wein.
1/2 Tasse Hühnerbrühe.
1/2 Tasse Sahne.
1/2 Tasse geriebener Mozzarella.
1/4 Tasse geriebener Parmesan.
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
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