Kartoffelsalat ist ein klassisches Gericht, das Erinnerungen an Familienpicknicks und Grillabende im Sommer weckt. In vielen Haushalten im Mittleren Westen ist er ein Grundnahrungsmittel, auch in meinem. Ich liebe dieses Rezept, weil es einfach, lecker und immer ein Publikumsliebling ist. Die Kombination aus cremigem Dressing und stückigen Kartoffeln macht ihn zu einer perfekten Beilage für jeden Anlass. Außerdem lässt er sich leicht im Voraus zubereiten, was ein echter Lebensretter ist, wenn Sie einen vollen Terminkalender haben.
Kartoffelsalat passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch wie Burgern, Hot Dogs oder Hühnchen. Er passt auch hervorragend zu geröstetem Gemüse oder einem frischen grünen Salat. Wenn Sie eine Party veranstalten, können Sie ihn zusammen mit etwas knusprigem Brot und einer Platte mit verschiedenen Käsesorten servieren, um eine komplette Mahlzeit zu erhalten.
Cremiger Kartoffelsalat mit Stücken
Portionen: 6
Zutaten
2 Pfund Yukon Gold-Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
1 Tasse Mayonnaise
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Tasse gehackter Sellerie
1/4 Tasse gehackte rote Zwiebeln
3 hartgekochte Eier, gehackt
2 Esslöffel gehackter frischer Dill
Anleitung
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