Zutaten:
225 g Nudeln (verwenden Sie Ihre Lieblingssorte)
1 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, dünn geschnitten
1 Dose (400 g) Kokosmilch
1 Tasse Brokkoliröschen
1 Teelöffel Thymian
1 Teelöffel geräucherter Paprika
1 Teelöffel Currypulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Rote Pfefferflocken (optional, für zusätzliche Schärfe)
Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
Anleitung:
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