Ein köstliches Gericht, das die herzhaften Aromen von zarten Fleischbällchen und aromatischen Pilzen vereint. Diese Fleischbällchen mit Pilzen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Hauptgericht für jeden Anlass. Begleitet von Beilagen wie Reis oder Kartoffelpüree werden sie sicherlich alle Gaumen erfreuen.
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 3 EL Paniermehl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Öl zum Braten
Für die Pilzsauce:
- 300 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL getrockneter Thymian
- Fortsetzung auf der nächsten Seite
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