Veganes Cashew-Dessert

Zutaten:

150 g eingeweichte Cashews (100 g trockene Cashews über Nacht oder 30 Minuten in kochendem Wasser einweichen, wenn Sie wenig Zeit haben)

90 g Kokospaste

70 g Kokoscreme (verwenden Sie den festen Teil, den Sie oben aus einer Dose Kokosmilch geschöpft haben)

20 ml Kokosmilch (verwenden Sie den flüssigen Teil aus der Dose)

40 g Sirup oder Honig (verwenden Sie Ahornsirup oder Agavendicksaft, wenn es vegan bleibt)

1 TL Zitronensaft

Eine Prise Salz

80 g dunkle Schokolade (zuckerfrei, um beim Thema Diät zu bleiben)

50 ml Kokosmilch (für die Schokolade)

Anleitung: