Kartoffelpuffer: In dieses Rezept werden Sie sich wirklich verlieben

2 große Kartoffeln 500g
Petersilie
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
2 mittelgroße Eier
Speisestärke 2 große Esslöffel (40 g)
Paprika süß
Koriander 7 g
Pflanzenöl zum Braten
Für die Sauce:
Naturjoghurt 120 g
1 Zitrone (Saft einer halben Zitrone)
Zitronenschale
Petersilie
Eine halbe Gurke
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Würzige Sauce
Olivenöl