1 kg Spargel
2 EL Olivenöl
5 Stängel Estragon
5 Stängel Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Bio-Zitrone(n), Abrieb davon
80 g Butter
50 g Paniermehl
25 g Parmesan, geriebener
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
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