Dieser ofengebackene Hackbraten ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht, perfekt für Familienessen oder die Essensvorbereitung. Mit zartem Rinderhackfleisch, aromatischen Gewürzen und einem reichhaltigen Gemüsebelag ist dieser Hackbraten saftig, sättigend und voller Aromen. Käse und Brot machen ihn saftig und zart, während der Gemüsebelag für eine herrliche Textur und Süße sorgt.
Vorschauzeit:
- Vorschauzeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
- Zeit: 1 Artikel 40 Minuten
Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 3 Scheiben Brot
- 100 ml Milch
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 150 g Käse, gerieben
- 1,5 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Rockneter Knoblauch
- 1/3 TL Vollkorn-Koriander
- Ein Muskatnuss-Sockel
- 3 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 20 g Butter
Für die örtliche Behörde:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1/4 Kopf junger Kohl, fein geschnitten
- Nach dem Kochen salzen
- 1 Karotte, gerieben
- 2 Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 TL Zucker
- 2 EL Essig
- 1-2 EL Pflanzenöl
- Etwas Wasser (zu den Haken)
- 3 EL Tomatensauce
Anwendung:
siehe Inhalt der ersten Seite
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