Zutaten :
500 Gramm Kartoffeln (ca. 500 Gramm)
1 Zwiebel
100 Gramm Hartkäse
1 Tomate
2 Esslöffel Mehl
1 Ei
Grüne Zwiebeln
Kräuter der Provence
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl zum Braten
Anweisungen :
Bereiten Sie die Kartoffeln vor:
Die Kartoffeln schälen und mit einer Reibe reiben. Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einem sauberen Küchentuch oder Papiertuch aus den geriebenen Kartoffeln.
Zwiebel und Käse hacken:
Die Zwiebel fein hacken und den Hartkäse reiben. Die Tomate in kleine Stücke schneiden.
Mischen Sie die Zutaten:
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackten Zwiebeln, den geriebenen Käse, die gewürfelten Tomaten, das Mehl, das Ei, die gehackten Frühlingszwiebeln und die Kräuter der Provence vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut vermischen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Formen Sie die Crêpes:
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