Erdbeer Käsekuchen ohne Backen

Zutaten
700 g Magerquark
300 g Mascarpone
2 EL Zitronensaft
120 g Zucker
200 g Butterkekse
150 g Butter
50 g Zartbitter-Schokolade
6 Blatt Gelatine
1 Päckchen Vanillin-Zucker
300 g Schlagsahne