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Zutaten
Für die Schoko-Cupcakes:
120 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
2 Eier
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
60 g Mehl
2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
½ TL Backpulver
1 Prise Salz
Für die Himbeer-Füllung:
150 g Himbeeren (frisch oder TK)
1 EL Zucker
1 TL Speisestärke
1 EL Wasser
Für das Topping:
100 g weiche Butter
150 g Puderzucker
100 g Frischkäse
2 EL Himbeerpüree (ohne Kerne)
Frische Himbeeren & Schokoraspel zur Deko
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