Himmlischer Himbeer-Käsekuchen: cremig, fruchtig und unwiderstehlich lecker! Ein Stück Glück für jeden Anlass!

Hier sind die benötigten Zutaten:


Für den Boden:
– 120 g Butter, weich
– 120 g Zucker
– 1 Packung Vanillezucker
– 1 Eier
– 1 Prisen Salz
– 200 g Mehl
– 1 TL Backpulver


Für die Creme:
– 1 Becher Sahne, 200 g
– 2 Eigelb
– 1 Eier
– 150 g Zucker
– 1 Pck. Vanillezucker
– 500 g Magerquark
– 1 Becher Sonnenblumenöl oder neutrales Pflanzenöl Sahnebecher als Maß nehmen
– 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
– 1 TL Backpulver
– 1 Zitronen, Saft davon
– 200 g Himbeeren, frisch oder tiefgekühlt
– n. B. Puderzucker, zum Bestäuben