Saftiges Schweinefleisch in Pilzrahmsoße

Zutaten:

• 800 g Schweinefleisch (Schulter oder Lende), in Scheiben geschnitten
• 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 ml Brühe (Gemüse- oder Fleischbrühe)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Thymian, getrocknet
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

Anleitung:

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