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Zutaten: (für 2 Personen)
2 große Stangen Lauch
1 EL Olivenöl
160g Conchiglioni
50g geräucherter Lachs
25g geriebener Käse zum Gratinieren (z.B. Scamorza, Emmentaler,…)
Salz
Pfeffer
Für die Bechamelsauce:
25g Butter
30g Mehl
300ml Milch (warm)
1 Prise Muskatnuss
Salz
Pfeffer
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