Diese gebackenen Penne mit Rindfleisch und Mozzarella sind ein herzhaftes und sättigendes Gericht. Zarte Penne werden mit einer herzhaften Rindfleischsauce und cremigem Käse überbacken. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder die Zubereitung einer Mahlzeit – dieses Gericht ist voller Geschmack und einfach zuzubereiten.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten:
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4 Hühnereier
100 ml (⅓ Tasse + 1 EL) Sahne
300 g Penne Rigate
40 g (3 EL) Butter
700 g (1,5 Pfund) Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
3 Tomaten, fein gehackt
100 g (½ Tasse) Tomatensauce
150 g (1 Tasse) geriebener Hartmozzarella
Pflanzenöl zum Braten
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Fleischgewürz nach Geschmack
Essenspaprika nach Geschmack
Zubereitung:
Nudeln zubereiten:
Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Penne Rigate hineingeben und nach Packungsanweisung al dente kochen.
Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
Rindfleischsauce zubereiten:
3. Einen Schuss Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
4. Gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Rindfleisch geben. 3–4 Minuten anbraten, bis das Fleisch duftet und weich ist.
5. Gehackte Tomaten, Tomatensauce, Salz, schwarzen Pfeffer, Fleischgewürz und Paprika unterrühren. Weitere 5–7 Minuten braten, bis sich die Aromen vermischen. Vom Herd nehmen.
Cremige Eiermischung zubereiten:
6. Eier, Sahne, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen.
Das Gericht zusammenstellen:
7. Backofen auf 180 °C (355 °F) vorheizen.
8. Eine große Auflaufform mit Butter einfetten.
9. Die Hälfte der gekochten Nudeln in der Form verteilen. Die Hälfte der Rindfleischsauce darübergießen. Mit den restlichen Nudeln und der Rindfleischsauce wiederholen.
10. Die cremige Eiermischung gleichmäßig über die Form gießen.
11. Eine Tomate in Scheiben schneiden und auf der Form verteilen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Backen:
12. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen, sprudelnd und goldbraun ist.
Servieren:
13. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
5 Serviervorschläge:
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